有時候，裝修一般卻熱鬧非凡的餐廳，和裝修高大尚不食人間煙火的餐廳會形成鮮明對比，就像一對“歡喜冤家”，前者追求利益最大化，甭管哪個犄角旮旯，擺得下桌椅提高容積率就是好設(shè)計;而后者則追求空間感和藝術(shù)效果，在施工過程中難度加大，也導(dǎo)致餐飲設(shè)計無法順利落地實施，那么餐飲全案怎么設(shè)計才能搞笑的落地實施?下面由品深餐飲小編為你講解：
 

　　優(yōu)秀的餐飲設(shè)計師在創(chuàng)作上，應(yīng)該是先滿足整體空間的功能需求。包括整個空間功能區(qū)域的劃分、客流的引導(dǎo)路線、傳菜的動線等等都是在最大限度吸收客流量的前提下，才將設(shè)計理念中的藝術(shù)效果展現(xiàn)出來，每個優(yōu)秀的餐飲設(shè)計，是要經(jīng)過設(shè)計方案到餐廳實際落地中磨練中出來的。將餐廳的實際使用性和藝術(shù)美感相互融合與平衡，才能更好的促使餐飲設(shè)計落地完成。
 

　　任何設(shè)計都是會從整體觀出發(fā)來考慮，以偏概全，而忽略整體做法都是不對的。從而會導(dǎo)致餐飲設(shè)計無法順利落地。而真正優(yōu)秀的餐飲設(shè)計需要全案思考，在設(shè)計前期，應(yīng)理性地分析餐飲目標(biāo)消費者的用餐習(xí)慣、地理優(yōu)勢、餐廳容客率以及未來幾年的發(fā)展規(guī)劃，對餐飲品牌有了全面的認(rèn)知后，從全局的角度合理設(shè)計方案。
 

　　另外，設(shè)計師是與施工隊相互依存，互相成就的，如果設(shè)計施工團隊的理解偏差，會造成落地效果與設(shè)計效果出現(xiàn)很大偏差，正因為受到施工團隊的工藝水平，工期時間等因素的影響，設(shè)計師所追求的設(shè)計理念落地的效果肯定會大打折扣。因此與長期合作的施工團隊合作是保證餐飲設(shè)計落地的必要條件。在施工過程中，設(shè)計師與施工團隊有效的溝通，彼此對于設(shè)計理念的認(rèn)同感高度一致，才能保證餐飲設(shè)計完美落地。
 

　　其次，做生意本質(zhì)是追求毛利潤以求獲得利益最大化，而作為設(shè)計來說，高品質(zhì)的設(shè)計方案意味著高投入的設(shè)計預(yù)算。往往在萬事俱備之時，因為預(yù)算的原因無法達到設(shè)計的完美落地。因此設(shè)計師應(yīng)該尋求一個平衡點，在設(shè)計方案和實際預(yù)算之間達成平衡。從選材到設(shè)計，從墻繪到餐具，不是一味的高品質(zhì)才能獲得經(jīng)營者的認(rèn)可。而是在合理的預(yù)算范圍內(nèi)，將餐飲設(shè)計的影響最大化。
 

　　說的通俗易懂，就是幫老板省錢的同時還要高逼格。雖然尋找到這個平衡點很難，而正是這樣的難題，才能促使優(yōu)秀的設(shè)計師將專業(yè)餐飲設(shè)計知識和餐飲品牌策劃相結(jié)合，用性價比高的設(shè)計方案打動餐飲經(jīng)營者，最終達成全案餐飲設(shè)計的完美落地。